Για να ενισχύσετε τη γεύση και να μειώσετε την οξύτητα στις σάλτσες ντομάτας, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη και μία πρέζα αλάτι. Αυτό βοηθά στην Ενίσχυση Γεύσης.
Εξισορρόπηση:
- Δοσολογία: Χρησιμοποιήστε μία πρέζα ζάχαρη για κάθε πεντακόσια γραμμάρια σάλτσας.
- Μηχανισμός: Η ζάχαρη εξισορροπεί την οξύτητα, ενώ το αλάτι εμβαθύνει τη γεύση.
- Μαγείρεμα: Σιγοβράστε τη σάλτσα για τριάντα λεπτά.
